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La transhumance remonte à la nuit des temps. En Provence, depuis l'époque romaine vraisemblablement, les troupeaux ovins sont déplacés pour l'été, afin qu'ils bénéficient de l'herbe nouvelle, vers les pâturages au pied des sommets des Alpes. Inversement, des troupeaux élevés en montagne gagnent la plaine en hiver. Associant l'Homme, l'animal et le cycle végétal, cette migration saisonnière a marqué la mémoire collective. Elle s'est longtemps déroulée à pied et perdure aujourd hui sous d'autres formes.